煎炸嘢食多咗難免會出現喉嚨痛、生痱滋等熱氣的症狀，係咪飲涼茶就能夠去火？
實則不然，飲完涼茶當下或許能去火一陣，但久而久之熱氣症狀又發作！究竟係點解?
其實根據中醫理論，熱氣都可以分為很多種類，不同種類的熱氣要配搭不同的藥物才能收到清熱的效果。如果不分情況一味清熱，有時不但清不到熱，還可能有反效果。以下介紹幾種常見情況，看看你屬於哪一種?
陰虛火旺
陰虛火旺的熱氣，顧名思義是由於陰虛所導致的熱氣。中醫所說的陰，其實是指身體裏一些滋潤的物質。如果缺少了滋潤的物質，人就會變得乾燥，容易出現熱氣的症狀。
這種熱氣有以下特徵 : 經常口乾、喉嚨乾、眼乾，皮膚乾燥，有時甚至皸裂，如果有咳嗽都是乾咳無痰。大便乾結，身型瘦削，時有潮熱，睡到半夜會身熱出汗，手足心經常發熱，舌頭脷苔少、或出現裂紋。
這種情況的熱氣不能單純清熱，我們必需還要一邊補充滋潤食物。滋潤的食物都是那些多汁、膠質較重、或富含油份較多 (不飽和脂肪) 的食物，例如: 雪梨、雪耳、馬蹄、羅漢果、蜜糖、冰糖、花膠、海參、黑芝麻、亞麻籽、蛋黃等。常用的滋陰中藥有: 花旗參、石斛、麥冬、杞子、沙參、玉竹。
如果你是這類人士，可在飲涼茶的同時嘗試以下的茶療:
花旗參蜜
花旗參10片 蜜糖適量
先把花旗參放進熱水浸泡15-20分鐘，待水溫稍為降低適合飲用時再加入蜜糖。
適合經常口乾咽乾，容易乾咳，容易咽痛人士。花旗參還有補氣提神作用，如果經常敖夜，精神疲倦就最合適。
濕熱
中醫的濕簡單來說就是指體內有太多垃圾積聚在體內。濕的出現通常與飲食有關，例如經常吃甜食或肥膩食物。當濕積聚得太久，就會郁滯而生熱，形成濕熱。
濕熱有以下特徵: 口乾口苦、容易頭重頭暈、身體重墜、周身肌肉容易疲勞痠軟、形體肥胖、大便質地較粘爛、小便較黃或多泡、雙腿容易腫脹、食肥膩食物胃脘容易脹滿，甚至有惡心感，經常身熱、汗出較多。
這類人最重要是戒口，不但要戒熱氣食物，還要戒甜食、肥膩、奶茶、酒類等濕熱食物才是最重要。治療方面這種情況必需要以祛濕為主，再稍加清熱才能把熱清除。如果一味清熱，反而會過度寒涼損傷脾胃令濕加重。祛濕的食物最常用的有薏米、冬瓜、荷葉、粟米鬚、赤小豆、扁豆、土茯苓。
濕熱的朋友可以嘗試以下湯水:
冬瓜薏米赤小豆湯
冬瓜200克 薏米30克 赤小豆15克 陳皮一片 豬骨適量 鹽少量
豬骨先出水備用，冬瓜連皮切成塊狀。將所有材料加適量的水，煲約1.5-2小時。
肝郁化熱
肝郁與情緒有很大關係。如果情緒經常激動、煩躁，肝氣就會郁結，氣血流通就會受阻，久而久之就會郁出熱來，中醫稱為肝郁化熱。
肝郁化熱有以下特徵: 患者會有胸悶心塞、呼吸不順、胃氣脹、可能會伴頭暈頭痛、失眠、耳鳴。婦女會有經前乳脹痛，月經不通暢。情緒會明顯容易煩躁、憤怒，容易口乾口苦，面紅耳赤，眼屎多，眼有紅筋。
這種熱氣除了清熱藥外還需要配伍疏肝解郁藥才能湊效。過份食寒涼清熱的涼茶反而會使氣血更加凝滯不通，熱氣更加厲害。常見的疏肝理氣食物有: 陳皮、玫瑰花、佛手柑、麥芽、薄荷、紫蘇葉等。
這類人除了服藥外，還必需要學懂控制情緒，或多做一些能舒緩壓力的活動，例如多做運動、瑜珈、冥想，都能使肝氣疏通。
肝郁化熱茶療:
1. 夏桑菊茶
夏枯草15克 桑葉10克 菊花10克 糖適量。
夏枯草，桑葉，菊花洗淨後加入2公升的水，用大火煲滾，煮15分钟 關火，讓藥材在茶中浸泡冷卻，過濾後加入適量的糖即可飲用
適合肝火旺盛而頭暈頭痛失眠等人士飲用，